مقالات مشابهة
شبكة كنعان الإخبارية – مطبخ كنعان :
المكوّنات: دجاج مقطع – 500 غرام \ دقيق – كوب ونصف \ نشاء ذرة – ملعقة كبيرة \ بابريكا – ملعقة صغيرة \ فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة \ لبن خاثر – ثلاثة ارباع كوب
بيكاربونات الصودا – نصف ملعقة صغيرة \ ملح – بحسب الرغبة \ زيت للقلي – بحسب الحاجة
طريقة العمل: 1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي كلً من الدقيق، النشاء، اللبن الخاثر وبيكروبونات الصودا. 2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- نكّهي بالبابريكا، الفلفل الأسود والملح مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات. 4- حمّي زيت غزير في قدر متوسط الحجم على نار هادئة.
5- غمّسي قطع الدجاج بمزيج الدقيق من كلّ الجهات ثم انزليها في الزيت الحامي واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. 6- أزيلي قطع الدجاج من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها مباشرة على سفرتك.
